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本文摘要:难受香五彩 色泽美观,鲜咸清香原料调料茭白100克,青椒、红椒各1个,鲜香菇、冬菇各50克。葱末、姜末各5克,酒糟3大匙,精盐、胡椒粉、味精、香油各少许,酱油1小匙,白糖、水淀粉各2小匙,植物油适度。制作方法1 将茭白去根和外皮,青椒、红椒去蒂和籽,分别洗涤,皆小块小条;鲜香菇洗涤,去蒂,小块条;冬笋去根,洗涤,小块小条。 2 净锅改置火上,重新加入植物油烧至六成热,再行放进冬笋条冲炸一下,再行放进茭白条冲炸约2分钟 ,然后放进香菇条炸香,一起放入沥油。

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难受香五彩 色泽美观,鲜咸清香原料调料茭白100克,青椒、红椒各1个,鲜香菇、冬菇各50克。葱末、姜末各5克,酒糟3大匙,精盐、胡椒粉、味精、香油各少许,酱油1小匙,白糖、水淀粉各2小匙,植物油适度。制作方法1 将茭白去根和外皮,青椒、红椒去蒂和籽,分别洗涤,皆小块小条;鲜香菇洗涤,去蒂,小块条;冬笋去根,洗涤,小块小条。

2 净锅改置火上,重新加入植物油烧至六成热,再行放进冬笋条冲炸一下,再行放进茭白条冲炸约2分钟 ,然后放进香菇条炸香,一起放入沥油。3 锅中留底油,改属火上烧热,下入葱末、姜末煸炒出有香味,再行放进酒糟、白糖、精盐和酱油,用旺火烧沸,重新加入胡椒粉油炸美浓。4 然后放进茭白、香菇、冬笋、青椒条、红椒条翻炒均匀分布,重新加入味精炒匀,用水淀粉凸厚芡,淋上香油炒匀,离火出有锅,装盘上桌才可。


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