1张图片食材明细主料长茄子1个面适度辅料盐适量胡椒粉适度油适度咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时非常简单可玩性茄子饼的作法步骤1长茄子洗涤托约1cm薄的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再行把茄子片放在自来水冲一下。2碗里放入适度面粉，渐渐用清水加热成糊状，用筷子滚一下，可以看见像水滴大大滴落才可。

放进盐和胡椒粉配料，也可以敲上一个鸡蛋打匀。3用筷子夹一片茄子白布烘蒸熟。4电饼铛刷一层油，一一放进裹好蒸熟的茄子片。

5约5分钟左右，看一片茄子变为金黄时就可以翻面了，翻面时我没有再行沾油，少油身体健康嘛6待到两面金黄时就可以出锅了，煎点蒜泥很过瘾的！我没有捣蒜泥，就着前几天做到的老干妈不吃，一片又一片啊小窍门以前不吃妈妈做到的茄子饼很爱吃，可是每次自己做到的时候都不怎么爱吃，不告诉为什么。那次做到给妈妈不吃，老妈说道你提早用盐腌一下，再行做到就爱吃了，果不其然，原本自己就是较少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说道不爱吃了。

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