今天给大家分享的这道虎皮鸡爪的做法就竣事啦其实很是的简朴。过年过节不管是在家宴客还是出门去饭馆来上一份鸡爪来年象征着钱财富足所以许多朋侪都喜欢吃这道菜。而且这道菜不管是下酒还是下饭都很是的棒尤其是那些爱美的女生鸡爪胶原卵白富厚多吃有很好的美容养颜的作用春节一过回来就开始热和了多吃点鸡爪回来让你的朋侪们都夸你漂亮。
鸡爪有许多好吃的做法
【虎皮鸡爪】
一食材：鸡爪2斤大葱半根姜1块草果2个麦芽糖2勺桂皮1块草果2个肉蔻1个香叶少许八角3个花椒颗粒少许干辣椒1把酱1勺生抽2勺老抽半勺蚝油1勺白砂糖2勺盐适量食用油适量。
二虎皮鸡爪的做法：
4.起一锅内里放入适量的食用油油热后把适才准备好的香料倒入锅里小火逐步煸炒出香味来。炒香后加入1勺酱继续小火慢炒炒出红油来。
这时候我们倒入适量的开水把水烧开后就把浸泡好的鸡爪倒入锅里。然后开始调味生抽2勺老抽半勺1勺蚝油2勺白砂糖提鲜适量的盐搅拌匀称盖上锅盖调成中火焖上半个小时。
2.大葱清洗洁净后切成两段就好了姜清洗洁净后直接拍碎就可以了。草果也直接拍碎就好这样更易出味道。
肉蔻1个也拍碎放入碗里。再来1块桂皮适量的香叶3个八角花椒颗粒少许干辣椒用铰剪剪成段也放入碗里备用。
鸡爪经常被人们称为抓钱爪尤其是逢年过节的时候许多朋侪宴请客人或者自己在家想要来一杯酒的时候就会来上这么一份鸡爪一边吃一边看着电视那小日子真的是太优美了。
平时大家在外面买的预计都是泡椒凤爪卤鸡爪吃着味道大同小异。今天给大家分享一个鸡爪纷歧样的做法虎皮鸡爪软烂脱骨看着也特此外漂亮霸气。
最关键的是这样做出来的鸡爪80岁奶奶也能吃得乐呵回家过年你也可以试一试哦。虎皮鸡爪好吃自己做做法配料都简朴软烂脱骨入口即化过年宴客最棒了。如果你也喜欢回家陪着家人乐呵乐呵来一杯小酒或者聊谈天什么的不妨把这个好吃的虎皮鸡爪做法收藏起来学会了回家做来给家人尝一尝保证让家人都夸你棒。
1.将所有的食材都准备好鸡爪买回家先清洗洁净接着用铰剪把脚指甲剪掉。
起一锅内里放入足量的清水加入2勺麦芽糖这个能够让鸡爪上色特别漂亮。然后把处置惩罚好的鸡爪放入锅里大火先把水烧开逐步地外貌会浮起来许多血沫用勺子把它去掉。继续煮3分钟左右时间到了我们用漏勺把鸡爪捞出来控干水分备用。
5.时间到了我们的虎皮鸡爪也就好了我们就可以出锅装盘开吃了。这时候的鸡爪已经很是的软烂了轻轻抿一口鸡爪上的肉就滑进嘴里了特此外香。如果不着急上桌吃还可以在汤汁内里多浸泡一会这样虎皮鸡爪更入味吃起来更香哦。
小贴士：
3.再起一锅内里放入适量的食用油我们开始来炸鸡爪。
等把油烧至6成热的时候我们把沥干水的鸡爪倒入油锅内里为了防止油四处喷溅最好立刻把锅盖盖上。一直到锅里没有噼里啪啦的声音的时候我们再揭开锅盖用筷子把鸡爪离开翻个面继续把鸡爪炸至金黄色再出锅。准备一盆冷水把炸好的鸡爪倒入冷水内里浸泡20分钟这样鸡爪就能变得胖嘟嘟的而且变出特别漂亮的虎皮状了。
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